L’amour que j’ai pour la cuisine m’a été transmis par ma mère.
En ce dimanche 3 mai, jour du seigneur mais également date de son anniversaire, j’ai décidé de la mettre à honneur. Je vous présente ainsi « mum taught me » une série spécialement conçue pour vous.
Chacun de ses épisodes qui paraîtra symboliquement chaque 3 troisième jour du mois, transposera les meilleures des merveilleuses recettes que ma maman m’a apprise étant petite.
Vous le savez bien, rien ne vaut les recettes d’une maman!
La première recette est celle des boulettes de poisson.
Rapide et facile à préparer, cette délicieuse recette de boulette surprise ne saura éveiller les soupçons et ravira les papilles des petits comme des grands.
Dans un premier temps s’assurer d’avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut.
Hacher les filets de poisson au mixeur.
Transvaser dans un bol puis y ajouter le persil haché, le mélange d'épices (Cumin-gingembre), le thym et le sel.
Bien pétrir avec vos deux mains.
Ensuite ajouter la farine puis bien mélanger.
Avec les mains légèrement huilées, façonner les boulettes puis les déposer dans une assiette préalablement farinée.
Faire chauffer de l'huile et y frire les boulettes environ 5 minutes de chaque coté.
C'est prêt! Servir chaud avec une salade, des frites ou des pâtes.
Bon appétit !!!
Parts 4