La cuisine à la bière c'est courant en Angleterre, en Belgique ainsi que dans le nord de la France.
La bière est un excellent ingrédient en cuisine. Non seulement elle apporte du goût, parfume vos recettes mais elle permet aussi d'attendrir vos viandes.
Vous êtes en quête d'inspirations pour vos repas? Voici une recette qui vous plaira assurément !
Dans un premier temps s’assurer d’avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut.
Ajouter le poivre, l'ail, le gingembre et le sel aux lamelles de boeuf.
Ajouter 1 c. à s. d'huile.
Faire revenir 5 minutes à feu doux.
Ajouter la bière et les champignons puis laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes sans recouvrir.
Saler si besoin.
Ajouter les lamelles de poivrons et le persil haché puis laisser mijoter encore 5-10 minutes à feu doux. Vous pouvez ajouter du piment selon vos envies. (Facultatif)
Note : Le poivron jaune ou orange coupe l'amertume de la bière, mais vous pouvez aussi ajouter un peu de sucre si l'amertume est trop prononcée.
C'est prêt !!!
Servir chaud avec du riz, des pâtes, des frites ou du pain.
Bon appétit !!!
Parts 4