Pâte à pizza maison

Dans un premier temps s’assurer d’avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut.

Dans un bol diluer l'eau, le sucre et la levure boulangère.

Dans un bol ou au robot culinaire, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange eau, levure et sucre.

Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.

Sur un plan de travail préalablement fariné, déposer la pâte. Former une boule.

Puis déposer dans un bol légèrement huilé. Couvrir de pellicule plastique et laisser gonfler 30 minutes dans un endroit chaud de votre cuisine (dans un four, non allumé par exemple).

30 minutes plus tard ...

Sur un plan de travail fariné, déposer la pâte a pizza gonflée puis à l'aide d'un rouleau de pâtisserie ou une bouteille, aplatir la pâte.

Placer la pâte dans votre moule à pizza ou sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
À l'aide d'une fourchette piquer le fond de la pâte.

Note : Si vous n'avez pas de four, placez votre pâte à pizza dans une poêle, garnir puis couvrir avec un couvercle pour permettre à la vapeur de cuire le dessus de la pizza. Cuire à feux doux environ 30 minutes. Surveillez régulièrement pour éviter que votre pizza ne brûle.