Dans un premier temps s’assurer d’avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut.

Hacher l'ail. Dans un bol, mélanger l'ail, le poivre, la moutarde à l'ancienne, la sauce soja, le sirop d'érable et l'huile d'olive.

Verser le tout sur les côtes de porc puis bien assaisonner.
Saler si besoin.

Ciseler l'origan puis l'ajouter aux côtes de porc assaisonnées.
Laisser mariner 1 à 2 heures au réfrigérateur.

Sortir les côtes de porc du réfrigérateur puis cuire 10 minutes à feu doux (5 minutes de chaque côté), à la poêle, sans rajouter de matière grasse. Arrêter le feu puis, poursuivre la cuisson au four environ 10 minutes

C'est prêt !
Servir chaud, avec de la purée de bananes plantains, de pommes de terre, des frites ou du riz.

- Rincer et couper en 2 les bananes plantains sans enlever la peau.
- Bouillir les bananes plantains environ 30 minutes.
- Laisser refroidir puis enlever la peau.
- Ajouter les bananes plantains dans un blender avec un petit peu d'eau et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
C'est prêt !

Bon appétit !!!