Encore appelé Gboma déssi au Togo, Shoko au Ghana, Mantindjan au Bénin, la sauce épinards ou sauce feuilles est très riche en nutriments.
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Sauce Yassa au poulet
Cette sauce, est une spécialité de la casamance, région sud du Sénégal.
Sauce d’arachide
La sauce d’arachide encore appelée Maffé, est connu dans la plupart des pays africains, (Sénégal, Mali, Guinée, Côte d’Ivoire, Bénin, Togo, etc… Sa préparation varie d’un pays à l’autre.
Beignets Africains (Botokoin – Dokô – Gblofoto – Mikaté – Puff puff)
Appelés Botokoin au Togo, Dôko au Bénin, Glofoto en Côte d’Ivoire, Mikaté au Congo, ou encore Puff puff au Cameroun, ces délicieux beignets sont l’une des collations Africaine les plus répandues.
Jollof rice
Le riz Jollof, est un plat populaire en Afrique de l’Ouest. Ce riz est aussi appelé Riz gras au Togo, en Côte d’Ivoire.
Talé-Talé / Claclo
Ces beignets de bananes sont tellement délicieux et irrésistibles. Encore appelé Talé-Talé (au Bénin) ou Claclo (au Togo et en Côte d’Ivoire), ces beignets sont l’un des incontournables street foods africain vendus en après-midi pour le goûter.
Poisson au four
Personnellement je n’aime pas le poisson donc j’en cuisine rarement. Mais, cette recette de poisson au four que je vous propose, vous plaira assurément !