AuthorLes Délices de JessyCategorySaléDifficultyBeginnerCette recette marinade peut s'utiliser aussi bien pour les viandes que les fruits de mer. Très facile à réaliser, elle se conserve aussi bien au réfrigérateur qu'au congélateur.
Laver vos légumes puis écraser tous les ingrédients au mixeur.
Renverser dans des bocaux en verre, ou des boîtes hermétiques ou dans des ziplocks individuels.
Conserver 7 à 10 jours au réfrigérateur, et 1 à 3 mois au congélateur.
Note :
* Évitez de mettre du sel dans les marinades pour les conserver, car cela fait ressortir les jus des ingrédients et même l'eau de végétation des légumes.
* Si vos marinades sont conservées au congélateur, et que vous voulez les utiliser pour assaisonner, dégelez-les la veille en les laissant dans le réfrigérateur.
* Saler et rajouter de l'huile (selon vos envies) après avoir mis la marinade sur vos viandes, poissons etc...
Ingredients
Directions
Laver vos légumes puis écraser tous les ingrédients au mixeur.
Renverser dans des bocaux en verre, ou des boîtes hermétiques ou dans des ziplocks individuels.
Conserver 7 à 10 jours au réfrigérateur, et 1 à 3 mois au congélateur.
Note :
* Évitez de mettre du sel dans les marinades pour les conserver, car cela fait ressortir les jus des ingrédients et même l'eau de végétation des légumes.
* Si vos marinades sont conservées au congélateur, et que vous voulez les utiliser pour assaisonner, dégelez-les la veille en les laissant dans le réfrigérateur.
* Saler et rajouter de l'huile (selon vos envies) après avoir mis la marinade sur vos viandes, poissons etc...