AuteurLes Délices de JessyCatégorieSucréDifficultéFacileEnvie d’une brioche ou d’un pain au lait ? Confinement oblige, faisons tout soi même !
La recette des pains au lait que je vous présente est sans doute l’une des recettes les plus facile ! Avec ou sans pépite de chocolat, elle est adaptable comme vous le voulez !
Essayez vous verrez !
Dans un premier temps s’assurer d’avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut.
Diluer la levure boulangère dans le lait.
Mélanger dans un robot culinaire ou dans un bol, la farine et le sucre.
Ajouter 1 œuf.
Ensuite ajouter le mélange lait et levure.
Bien mélanger ou pétrir soit à la main, soit au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajouter le beurre ramolli (beurre mou) puis bien pétrir à nouveau.
Former une boule avec la pâte puis déposer dans un bol légèrement huilé et couvrir de pellicule plastique.
Laisser reposer 20 - 24 heures.
24heures plus tard ...
Sur un plan de travail fariné, transvaser la pâte et la découper en 8 à 10 morceaux.
Aplatir chaque morceau de pâte puis y déposer quelques pépites de chocolat.
Replier la pâte sur elle même dans le sens de la longueur pour fermer.
Façonner et former votre pâton de pain.
Répéter le même processus pour le reste des pâtons.
Déposer au fur et à mesure vos pains formés sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé.
Inciser les pâtons de pain pour permettre aux pains de bien gonfler à la cuisson.
Battre un jaune d'œuf puis badigeonner les pains. Enfourner 10 - 15 minutes à une température de 200 degré C.
C'est prêt!
Bonne dégustation !!!
Ingrédients
Instructions
Dans un premier temps s’assurer d’avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut.
Diluer la levure boulangère dans le lait.
Mélanger dans un robot culinaire ou dans un bol, la farine et le sucre.
Ajouter 1 œuf.
Ensuite ajouter le mélange lait et levure.
Bien mélanger ou pétrir soit à la main, soit au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajouter le beurre ramolli (beurre mou) puis bien pétrir à nouveau.
Former une boule avec la pâte puis déposer dans un bol légèrement huilé et couvrir de pellicule plastique.
Laisser reposer 20 - 24 heures.
24heures plus tard ...
Sur un plan de travail fariné, transvaser la pâte et la découper en 8 à 10 morceaux.
Aplatir chaque morceau de pâte puis y déposer quelques pépites de chocolat.
Replier la pâte sur elle même dans le sens de la longueur pour fermer.
Façonner et former votre pâton de pain.
Répéter le même processus pour le reste des pâtons.
Déposer au fur et à mesure vos pains formés sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé.
Inciser les pâtons de pain pour permettre aux pains de bien gonfler à la cuisson.
Battre un jaune d'œuf puis badigeonner les pains. Enfourner 10 - 15 minutes à une température de 200 degré C.
C'est prêt!
Bonne dégustation !!!