AuteurLes Délices de JessyCatégorieDifficultéMoyen

Vu qu'il est possible de faire des gâteaux de crêpes, je me suis demandée pourquoi ne pas donc faire des lasagnes de crêpes? Je l'ai donc testé et le résultat est juste parfait !
Essayez vous verrez !

Portions2 portions
Préparation45 minsCuisson15 minsTemps total1 h

Pour les crêpes
 200 g de farine
 400 ml de lait
 2 oeufs
 1 c. à s. de beurre fondu
Pour la sauce bolognaise
 200 g de viande hachée
 1 oignon coupé en dés
 Poivrons coupés en dés
 Persil haché
 ail écrasé
 Poivre
 Sel
Pour la Béchamel
 250 ml Lait
 2 c. à s de Farine
 2 c. à s. de Beurre
 100 g de fromage râpé (pour la disposition de la lasagne)

1

Dans un premier temps s’assurer d’avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut.

2

Mélanger au blendeur ou dans un bol, la farine, le lait, les oeufs, le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3

Cuire les crêpes dans une poêle bien chaude ou une crêpière.

Note : Les crêpes doivent être légèrement épaisse et pas trop fines.

4

Les crêpes sont prêtes. Réserver.

5

Dans une poêle à feu doux, préparer votre sauce bolognaise en ajoutant la viande hachée, l'oignon, les poivrons, les épices et le persil.
Ajouter ensuite l'ail, le poivre et le sel.
Bien remuer et faire revenir 5 minutes.

6

Ajouter la tomate broyée.
Bien mélanger puis laisser mijoter une dizaine de minutes puis retirer du feu.

7

Dans une petite casserole, préparer la sauce béchamel en ajoutant le lait, la farine et le beurre. Remuer régulièrement pour éviter qu'il n'y ai des grumeaux.

8

Lorsque tout est prêt, passer à la disposition dans un plat de four.

9

Si vos moules n'ont pas une forme ronde, découper les crêpes à la dimension de votre plat de four.

10

Disposer une couche de crêpe, recouvrir de sauce bolognaise.

11

Recouvrir ensuite de sauce béchamel.
Répéter le processus jusqu'à remplissage de votre moule.

12

Sur la dernière crêpe, ajouter la sauce béchamel puis recouvrir de fromage râpé.
Enfourner environ 10-15 minutes.

13

C'est prêt ! Servir chaud.
Bon appétit !!!

Ingrédients

Pour les crêpes
 200 g de farine
 400 ml de lait
 2 oeufs
 1 c. à s. de beurre fondu
Pour la sauce bolognaise
 200 g de viande hachée
 1 oignon coupé en dés
 Poivrons coupés en dés
 Persil haché
 ail écrasé
 Poivre
 Sel
Pour la Béchamel
 250 ml Lait
 2 c. à s de Farine
 2 c. à s. de Beurre
 100 g de fromage râpé (pour la disposition de la lasagne)

Instructions

1

Dans un premier temps s’assurer d’avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut.

2

Mélanger au blendeur ou dans un bol, la farine, le lait, les oeufs, le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3

Cuire les crêpes dans une poêle bien chaude ou une crêpière.

Note : Les crêpes doivent être légèrement épaisse et pas trop fines.

4

Les crêpes sont prêtes. Réserver.

5

Dans une poêle à feu doux, préparer votre sauce bolognaise en ajoutant la viande hachée, l'oignon, les poivrons, les épices et le persil.
Ajouter ensuite l'ail, le poivre et le sel.
Bien remuer et faire revenir 5 minutes.

6

Ajouter la tomate broyée.
Bien mélanger puis laisser mijoter une dizaine de minutes puis retirer du feu.

7

Dans une petite casserole, préparer la sauce béchamel en ajoutant le lait, la farine et le beurre. Remuer régulièrement pour éviter qu'il n'y ai des grumeaux.

8

Lorsque tout est prêt, passer à la disposition dans un plat de four.

9

Si vos moules n'ont pas une forme ronde, découper les crêpes à la dimension de votre plat de four.

10

Disposer une couche de crêpe, recouvrir de sauce bolognaise.

11

Recouvrir ensuite de sauce béchamel.
Répéter le processus jusqu'à remplissage de votre moule.

12

Sur la dernière crêpe, ajouter la sauce béchamel puis recouvrir de fromage râpé.
Enfourner environ 10-15 minutes.

13

C'est prêt ! Servir chaud.
Bon appétit !!!

Lasagne de crêpes

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