AuthorLes Délices de JessyCategoryDifficultyBeginner

La cuisine à la bière c'est courant en Angleterre, en Belgique ainsi que dans le nord de la France.
La bière est un excellent ingrédient en cuisine. Non seulement elle apporte du goût, parfume vos recettes mais elle permet aussi d'attendrir vos viandes.
Vous êtes en quête d'inspirations pour vos repas? Voici une recette qui vous plaira assurément !

Yields4 Servings
Prep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins
 500 g de lamelles de boeuf
 100 g de champignons blancs
 330 ml de bière blonde (Heineken 5% d'alcool)
 ½ poivron rouge coupé en lamelles
 ½ poivron jaune coupé en lamelles
 ½ tsp poivre
 1 tsp ail
 1 tsp gingembre
 sel
 Piment (Facultatif)
1

Dans un premier temps s’assurer d’avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut.

2

Ajouter le poivre, l'ail, le gingembre et le sel aux lamelles de boeuf.
Ajouter 1 c. à s. d'huile.
Faire revenir 5 minutes à feu doux.

3

Ajouter la bière et les champignons puis laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes sans recouvrir.
Saler si besoin.

4

Ajouter les lamelles de poivrons et le persil haché puis laisser mijoter encore 5-10 minutes à feu doux. Vous pouvez ajouter du piment selon vos envies. (Facultatif)

Note : Le poivron jaune ou orange coupe l'amertume de la bière, mais vous pouvez aussi ajouter un peu de sucre si l'amertume est trop prononcée.

5

C'est prêt !!!

6

Servir chaud avec du riz, des pâtes, des frites ou du pain.

7

Bon appétit !!!

Ingredients

 500 g de lamelles de boeuf
 100 g de champignons blancs
 330 ml de bière blonde (Heineken 5% d'alcool)
 ½ poivron rouge coupé en lamelles
 ½ poivron jaune coupé en lamelles
 ½ tsp poivre
 1 tsp ail
 1 tsp gingembre
 sel
 Piment (Facultatif)

Directions

1

Dans un premier temps s’assurer d’avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut.

2

Ajouter le poivre, l'ail, le gingembre et le sel aux lamelles de boeuf.
Ajouter 1 c. à s. d'huile.
Faire revenir 5 minutes à feu doux.

3

Ajouter la bière et les champignons puis laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes sans recouvrir.
Saler si besoin.

4

Ajouter les lamelles de poivrons et le persil haché puis laisser mijoter encore 5-10 minutes à feu doux. Vous pouvez ajouter du piment selon vos envies. (Facultatif)

Note : Le poivron jaune ou orange coupe l'amertume de la bière, mais vous pouvez aussi ajouter un peu de sucre si l'amertume est trop prononcée.

5

C'est prêt !!!

6

Servir chaud avec du riz, des pâtes, des frites ou du pain.

7

Bon appétit !!!

Notes

Lamelles de boeuf et champignons blancs, à la bière

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