AuteurLes Délices de JessyCatégorieSaléCette recette marinade verte pour poisson se conserve aussi bien au réfrigérateur qu'au congélateur.
Elle est très facile à réaliser, donne de la saveur à vos fruits de mer.
Laver vos légumes puis écraser tous les ingrédients au mixeur.
Renverser dans des bocaux en verre, ou des boîtes hermétiques ou dans des ziplocks individuels. Conservez jusqu'à 7-10 jours au réfrigérateur, et 1 à 3 mois au congélateur.
Note :
* Évitez de mettre du sel dans les marinades pour les conserver, car cela fait ressortir les jus des ingrédients et même l'eau de végétation des légumes.
* Si vos marinades sont conservées au congélateur, et que vous voulez les utiliser pour assaisonner, dégelez-les la veille en les laissant dans le réfrigérateur.
* Saler et rajouter de l'huile (selon vos envies) après avoir mis la marinade sur vos fruits de mer (poissons, langoustes, crevettes, homard...)
Ingrédients
Instructions
Laver vos légumes puis écraser tous les ingrédients au mixeur.
Renverser dans des bocaux en verre, ou des boîtes hermétiques ou dans des ziplocks individuels. Conservez jusqu'à 7-10 jours au réfrigérateur, et 1 à 3 mois au congélateur.
Note :
* Évitez de mettre du sel dans les marinades pour les conserver, car cela fait ressortir les jus des ingrédients et même l'eau de végétation des légumes.
* Si vos marinades sont conservées au congélateur, et que vous voulez les utiliser pour assaisonner, dégelez-les la veille en les laissant dans le réfrigérateur.
* Saler et rajouter de l'huile (selon vos envies) après avoir mis la marinade sur vos fruits de mer (poissons, langoustes, crevettes, homard...)