AuteurLes Délices de JessyCatégorieSoupeDifficultéFacileUne petite escapade au bord de la mer ça vous dit ? Laissez-vous tenter par cette délicieuse soupe aux fruits de mer !
Dans un premier temps s’assurer d’avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut.
Couper l'oignon en dés, hacher l'ail et ciseler l'origan.
Fendre les homards en deux dans le sens de la longueur. Retirer et jeter les intestins ainsi que les parties verdâtres. Détacher les pinces du homard.
Dans une casserole, ajouter l'oignon, l'ail, l'origan ciselé, le poivre et l'huile.
Faire revenir environ 5 minutes tout en remuant régulièrement.
Ajouter 600 ml d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter les moules, crevettes et homard puis 600 ml d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter ensuite les pétoncles et la crème fraiche. Saler et poivrer si besoin puis laisser mijoter encore 5 minutes.
C'est prêt !!!
Servir chaud.
Vous pouvez boire aussi bien accompagner cette soupe avec du pain, ou du riz blanc.
Bon appétit !!!
Ingrédients
Instructions
Dans un premier temps s’assurer d’avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut.
Couper l'oignon en dés, hacher l'ail et ciseler l'origan.
Fendre les homards en deux dans le sens de la longueur. Retirer et jeter les intestins ainsi que les parties verdâtres. Détacher les pinces du homard.
Dans une casserole, ajouter l'oignon, l'ail, l'origan ciselé, le poivre et l'huile.
Faire revenir environ 5 minutes tout en remuant régulièrement.
Ajouter 600 ml d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter les moules, crevettes et homard puis 600 ml d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter ensuite les pétoncles et la crème fraiche. Saler et poivrer si besoin puis laisser mijoter encore 5 minutes.
C'est prêt !!!
Servir chaud.
Vous pouvez boire aussi bien accompagner cette soupe avec du pain, ou du riz blanc.
Bon appétit !!!