Name: Roulé de viande hachée au bacon
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 500 g de viande hachée (boeuf, veau) extra maigre; 1 paquet de bacon ou lamelles de jambon fumé; 1 c-à-s de sauce soja; 1 c-à-c de poivre; 1 c-à-c de paprika; 1 c-à-c d'herbes de Provence; 1 c-à-c de gingembre en poudre; 3 gousses d'ail

AuteurLes Délices de JessyCatégorieSaléDifficultéMoyen

Vous cherchez quoi faire de votre viande hachée? Vous voulez changer de la bolognaise ou des boulettes de viande classiques ?
Essayez cette recette, elle déchire et fera succomber tous les carnivores !!!

Portions6 portions

Préparation1 h 30 minsCuisson50 minsTemps total2 h 20 mins

500 g de viande hachée (boeuf, veau) extra maigre

1 paquet de bacon ou lamelles de jambon fumé

1 c-à-s de sauce soja

1 c-à-c de poivre

1 c-à-c de paprika

1 c-à-c d'herbes de Provence

1 c-à-c de gingembre en poudre

3 gousses d'ail

Dans un premier temps s’assurer d’avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut.

Assaisonner la viande hachée avec le poivre, le paprika, le gingembre et l'herbe de Provence.

Note : N'ajoutez pas de sel ni d'huile, le bacon est déjà assez gras et salé

Sur du papier film alimentaire bien y étaler la viande hachée.

Rouler pour former un boudin.

Laisser le roulé de viande hachée environ 1 à 2 heures au congélateur afin qu'il se solidifie et ne se casse pas au moment de l'enrober de bacon.

Sortir le roulé de viande hachée, enlever le film alimentaire et bien enrobé de bacon.

Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, déposer le roulé de viande hachée enrobé de bacon puis saupoudrer de poivre.
Enfourner à une température de 150 degré C pendant 50 min.

C'est prêt !

Découper à l'aide d'un couteau bien tranchant.

Servir chaud.

Accompagné de pâtes, de riz, de frites etc..

Bon appétit !!!

Ingrédients