Bibimbap

AuteurJessy Doris KapouCatégorie, DifficultéFacile

Le bibimbap est un plat très populaire en Corée. Généralement il s'agit d'un mélange de riz, de viande de bœuf, de légumes sautés ou blanchis, assaisonnés, et d'un œuf au plat, le tout relevé par de la sauce piquante « Kimshii ». Vous pouvez aussi ajoutez d’autres des pousses de soja, des haricots etc...

Voici ma version du Bibimbap.

Portions2 portions
Préparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins

 1 Courgette
 1 Carotte
 ½ Poivron jaune
 1 Oeuf
 100 g Riz cuit
 200 g Viande hachée ou émincé de bœuf
 Sésame (Facultatif)
 Sel
 Poivre
 Ail haché
 Huile d’olive
 Sauce kimshii (Sauce piquante Coréenne)

1

Éplucher et couper les légumes en lamelles.

2

Faire chauffer de l’huile dans une poêle et faire sauter les carottes avec un peu de sel et de poivre pendant 2 Minutes.. Réserver. Répéter l’opération avec le poivron jaune et ensuite avec la courgette.

3

Assaisonner la viande hachée avec l’ail, le sel et le poivre. Faire revenir pendant 5 à 10 minutes.

4

Répartir le riz dans les bols et ajouter les légumes sautés puis la viande hachée au sésame et 1 œuf au plat. Saupoudrer dans chaque bol des sésames (Facultatif).

5

Ajouter la sauce Kimshii a votre convenance. (Facultatif)

Ingrédients

 1 Courgette
 1 Carotte
 ½ Poivron jaune
 1 Oeuf
 100 g Riz cuit
 200 g Viande hachée ou émincé de bœuf
 Sésame (Facultatif)
 Sel
 Poivre
 Ail haché
 Huile d’olive
 Sauce kimshii (Sauce piquante Coréenne)

Instructions

1

Éplucher et couper les légumes en lamelles.

2

Faire chauffer de l’huile dans une poêle et faire sauter les carottes avec un peu de sel et de poivre pendant 2 Minutes.. Réserver. Répéter l’opération avec le poivron jaune et ensuite avec la courgette.

3

Assaisonner la viande hachée avec l’ail, le sel et le poivre. Faire revenir pendant 5 à 10 minutes.

4

Répartir le riz dans les bols et ajouter les légumes sautés puis la viande hachée au sésame et 1 œuf au plat. Saupoudrer dans chaque bol des sésames (Facultatif).

5

Ajouter la sauce Kimshii a votre convenance. (Facultatif)

Bibimbap

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