AuteurLes Délices de JessyCatégorieDifficultéFacile

Pour des gens comme moi, qui n’aiment pas le poisson je vous promets que vous allez adorer cette recette de ma mère. Si personne ne vous dit que c’est du poisson même en mangeant vous aurez l'impression de manger du blanc de poulet.

Portions2 portions
Préparation10 minsCuisson35 minsTemps total45 mins

 6 Filets de Lotte
 250 ml de crème fraîche
 2 c. à s. de moutarde de dijon
 Épices (1/2 c. à c. de poivre, 1/2 c. à c. de mélange d'épices, 1/2 c. à c.de poivre)
 ail haché
 Sel
 Beurre

1

Dans un premier temps s’assurer d’avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut.

2

Mélanger dans un bol la crème fraîche, la moutarde, le sel, l’ail haché et les épices en poudre.

3

Bien remuer le tout.

4

Assaisonner les filets de lotte avec ce mélange puis rouler, les disposer dans un plat de four puis fixer avec des pics.

5

Ajouter le reste du mélange (crème fraîche - moutarde) sur les filets de lotte roulés.
Verser le reste de l’assaisonnement et 1/2 verre d’eau dans le plat de four.
Ajouter quelques morceaux de beurre.

6

Enfourner 20 à 30 minutes à une température de 180 degré C.

7

C'est prêt!
Servir avec du riz ou des pommes de terre.
Bon appétit!!!

Ingrédients

 6 Filets de Lotte
 250 ml de crème fraîche
 2 c. à s. de moutarde de dijon
 Épices (1/2 c. à c. de poivre, 1/2 c. à c. de mélange d'épices, 1/2 c. à c.de poivre)
 ail haché
 Sel
 Beurre

Instructions

1

Dans un premier temps s’assurer d’avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut.

2

Mélanger dans un bol la crème fraîche, la moutarde, le sel, l’ail haché et les épices en poudre.

3

Bien remuer le tout.

4

Assaisonner les filets de lotte avec ce mélange puis rouler, les disposer dans un plat de four puis fixer avec des pics.

5

Ajouter le reste du mélange (crème fraîche - moutarde) sur les filets de lotte roulés.
Verser le reste de l’assaisonnement et 1/2 verre d’eau dans le plat de four.
Ajouter quelques morceaux de beurre.

6

Enfourner 20 à 30 minutes à une température de 180 degré C.

7

C'est prêt!
Servir avec du riz ou des pommes de terre.
Bon appétit!!!

Filets de lotte à la crème fraîche

Si vous ne le savez pas, je n’aime pas vraiment le poisson.. Et petite, voici l’une des recettes de ma maman pour m’en faire manger. Elle me faisait croire que c’était du poulet et ça marchait bien! 

Je me rappelle la première fois qu’elle l’a fait j’ai bien aimé, bien mangé et après avoir fini je lui ai demandé si c’était du blanc de poulet? Grande a été ma surprise quand elle m’a dit non “du poisson” avec un sourire moqueur au coin des lèvres! MDR ! 

Cette recette a été la toute première que j’ai publié sur mon blog en 2016! 

Et, comme je l’avais mentionné le mois dernier, « symboliquement chaque 3 troisième jour du mois, transposera les meilleures des merveilleuses recettes que ma maman m’a apprise étant petite. »

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